选型：火锅店一般做双向流，换气次数取4次以上。送风量至少占排风量的一半以上。则可选机型为：
国产：AFV-05/AFV-10/BF-2000进口：LPA/BUPE系列
说明：主机尽量放置在卫生间、过道等相对次要区域的吊顶内，大型主机要放在设备间。排风口尽量布置在每一个桌子的上方，保证热气及时排出，在公共过道区域集中布置送风口。送、排风形成成合理的对流形式，保证良好的气流组织。使污浊气体排出室外，新鲜气体进入室内，让整个房间时刻保持良好的空气环境。